Orechový likér alebo aj alkohol môže byť v malom množstve liek

Autor: Anna Čunderlíková | 11.5.2011 o 7:35 | Karma článku: 10,73 | Prečítané:  7494x

V našej rodine sa dodnes traduje spomienka na pradedka, ktorý musel mať „raňajky na vidličku,“ ale ešte pre tým, na lačný žalúdok si „naordinoval“ malý štamperlík slivovice a v zime „hriatô.“ Zomrel v úctyhodnom veku a určite ho nikto a nikdy nevidel pod vplyvom alkoholu viac, ako je prípustné. Podobné historky sa iste nájdu vo viacerých rodinách. Skúsení cestovatelia takúto „preventívnu kúru“ doporučujú pri zájazdoch do krajín, kde miestny jedálniček môže spôsobiť žaludočné alebo črevné problémy. V žiadnom prípade nechcem propagovať alkohol, ale na taký orechový likér, tiež nedám dopustiť. Môžeme si ho pripraviť aj doma. Ako na to?

Orechový likér

Potrebujme: 15 -20 kusov zelených vlašských orechov (najvhodnejšie sú orechy, keď sú ešte mäkké a po rozrezaní biele, likér zvyknem robiť okolo 24 júna), ďalej potrebujeme 1 liter liehu alebo bielej pálenky (ja dávam jemnú, nearomatizovaná vodku), 500 g cukru, 1/2 litra vody, 3-5 klinčekov, celú škoricu, asi 3-4 cm, kôra z 1/2 pomaranča.

Postup: umyté, zelené vlašské orechy nakrájam na štvrťky dám do 2 litrového pohára, ktorý má uzáver, alebo ho uzavriem korkovou zátkou. Pripravím si nálev: 100 ml vody, klinčeky, škoricu a kôru s pomaranča necháme cca 15 minút variť, zalejem orechy a pridám vodku. Necháme stáť na slnečnom mieste asi 28 dní, potom pridám cukrový sirup (500 g cukru a 400 ml vody), opäť nechám stáť asi 2 - 3 dni. Precedím do fliaš a odložíme na tmavé miesto.

Orechy, ktoré sú nasiaknuté alkoholol vyberie a zasterilizujem, požívam ich ako pochutinu do jedného druhu perníka.

Príprava orechového liekéru nie je náročná, ibaže treba pracovať veľmi opatrne, aby sme si nepofarbili kuchyňu a odev. No chutí výborne, stojí to za to. Nezabudnite na termín, čas na zber vhodných orechov sa blíži!

 

Orechový likér chutí výborne.

Tak na vaše zdravie!

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Stálicou maďarskej politiky na Slovensku je Béla Bugár

Maďarskú menšinu na Slovensku reprezentujú v podstate od roku 1989 tie isté tváre.

KOMENTÁRE

Vyčerpá sa s Ficom III Bugárov kredit?

Most-Híd je taký baleťák na hrane.

TECH

Lysohlávky pomohli pacientom s rakovinou

Látka dokázala odhaliť pacientom nový zmysel života.


Už ste čítali?