Bazovica – nápoj z bazy čiernej

Autor: Anna Čunderlíková | 12.5.2011 o 10:16 | Karma článku: 8,71 | Prečítané:  3061x

Mám rada po „domácky“ pripravené jedlá i nápoje. Hoci sú hypermarkety plné rôznych nealkoholických nápojov, využiť dary prírody, tiež nie je na zahodenie. Taká baza čierna má veľmi rozmanité použitie v kuchyni, ale aj v liečiteľstve. Bazovica, bazový likér, bazový čaj... Baza má teda široké využitie, ja dávam prednosť „bazovici,“ nápoju z kvetu čiernej bazy a bazovému čaju, ktorý je výborný proti prechladnutiu. Koniec mája, začiatok júna až do júla (záleží od lokality) je vhodný čas na zber kvetov. Spojme príjemné s užitočným,  za prechádzku do prírody nám bude odmenou lahodný osviežujúci nápoj.

Bazovica

Potrebujeme: 8 väčších bazových kvetov, 1000 g cukru, 30 g kyseliny citrónovej, 1 citrón, 10 litrov vody.

Postup:

časť cukru upálime na svetlý karamel, zalejeme vodou a necháme prevariť. Ostatný cukrov uvaríme s vodou na sirup. Do 10 litrovej nádoby alebo do dvoch 5 litrových pohárov dáme opláchnuté bazové kvety, kyselinu citrónovú, na kolieska (aj so šupkou) nakrájaný citrón. Zalejeme horúcim karamelom a sirupom. Poháre uzavrieme celofánovým papierom, ktorý prepichneme hrubšou ihlou. Uložíme na 7 dní na slnečné miesto. Prvý jeden, dva - dni premiešame bazovicu niekoľkokrát denne, potom necháme stáť. Priebežne kontrolujeme, aby sa pripravovaný nápoj neprekysol. Po 7 dňoch stočíme do fliaš, necháme ešte 2-3 dni postáť. Nápoj  pijeme dobre vychladnutý. Bazovica je výborný osviežujúci nápoj na rýchlu spotrebu, ale má aj výrazné močopudné účinky.

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

PLUS

Kupujúci Japonec? Neexistuje, tvrdia stánkari z vianočných trhov

Strávili sme jeden deň so stánkarmi, aby sme zistili ako vidia návštevníkov spoza svojich pultov.

EKONOMIKA

Deti boháčov majú vlastnú sieť, stojí za ňou Slovák

Byť bohatým je nuda, keď vás nikto nevidí.


Už ste čítali?