Bazovica – nápoj z bazy čiernej

Autor: Anna Čunderlíková | 12.5.2011 o 10:16 | Karma článku: 8,71 | Prečítané:  3080x

Mám rada po „domácky“ pripravené jedlá i nápoje. Hoci sú hypermarkety plné rôznych nealkoholických nápojov, využiť dary prírody, tiež nie je na zahodenie. Taká baza čierna má veľmi rozmanité použitie v kuchyni, ale aj v liečiteľstve. Bazovica, bazový likér, bazový čaj... Baza má teda široké využitie, ja dávam prednosť „bazovici,“ nápoju z kvetu čiernej bazy a bazovému čaju, ktorý je výborný proti prechladnutiu. Koniec mája, začiatok júna až do júla (záleží od lokality) je vhodný čas na zber kvetov. Spojme príjemné s užitočným,  za prechádzku do prírody nám bude odmenou lahodný osviežujúci nápoj.

Bazovica

Potrebujeme: 8 väčších bazových kvetov, 1000 g cukru, 30 g kyseliny citrónovej, 1 citrón, 10 litrov vody.

Postup:

časť cukru upálime na svetlý karamel, zalejeme vodou a necháme prevariť. Ostatný cukrov uvaríme s vodou na sirup. Do 10 litrovej nádoby alebo do dvoch 5 litrových pohárov dáme opláchnuté bazové kvety, kyselinu citrónovú, na kolieska (aj so šupkou) nakrájaný citrón. Zalejeme horúcim karamelom a sirupom. Poháre uzavrieme celofánovým papierom, ktorý prepichneme hrubšou ihlou. Uložíme na 7 dní na slnečné miesto. Prvý jeden, dva - dni premiešame bazovicu niekoľkokrát denne, potom necháme stáť. Priebežne kontrolujeme, aby sa pripravovaný nápoj neprekysol. Po 7 dňoch stočíme do fliaš, necháme ešte 2-3 dni postáť. Nápoj  pijeme dobre vychladnutý. Bazovica je výborný osviežujúci nápoj na rýchlu spotrebu, ale má aj výrazné močopudné účinky.

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

KULTÚRA

Pixar nikdy nedobehneme, ale máme iné prednosti, hovorí autorka Lichožrútov

Drž sa ľudí, ale drž sa od nich ďalej! Pravidlo jeden pre ponožkožrúta.

ŠPORT

Predviedol sólo od polovice ihriska. Weiss strelil v Katare krásny gól

Slovenský reprezentant strelil svoj desiaty gól v prebiehajúcej sezóne a patrí k najlepším kanonierom súťaže.

KOMENTÁRE

Ktorý Boh mohol toto dopustiť? (Píše Michal Havran)

Súčasná politická teológia opustila aristokratické predstavy o politickom mesiášovi.


Už ste čítali?