Utopenci - pochúťka k pivu.

Autor: Anna Čunderlíková | 5.10.2011 o 12:30 | Karma článku: 5,69 | Prečítané:  958x

Učite budete so mnou súhlasiť, že utopenci sú obľúbenou pochúťkou českej studenej kuchyne. Často sú podávané k pivu. Predpokladám, že nechýbajú na žiadnom "správnom" pivnom stretnutí. Ja osobne dávam prednosť tým doma pripraveným, a nemusia byť, ani k pivu. Receptov je viac, ibaže „každý kuchár ma svoju chuť.“

Základný recept má niekoľko variácii. Niekto okrem cibule, pridáva i cesnak, prípadne zeleninu, ako čerstvú zelenú alebo červenú papriku, feferóny, kapustu, či zeleninu nakladanú v sladko-kyslom náleve. Aj ďalšie ingrediencie sa líšia podľa chuti. Niekto dochucuje horčicou, kečupom, worcesterovou omáčkou alebo sójovou omáčkou. Niekto ich nakladá na 5-7 dní, iní radšej použijú recept so skrátenou dobou naloženia. A tu je ten môj, možno sa zapáči aj vám.

Čo potrebujeme?

1 kg špekačky

6 veľkých cibulí

8 lyžíc octu

8 lyžíc oleja

8 lyžíc plnotučnej horčice

8 lyžíc worcesterovej omáčky

16 lyžíc vody

1 lyžička soli

Postup:

Zmiešame vodu, ocot, olej, horčicu, worchestrovú omáčku, soľ a necháme prejsť varom. Medzičasom si špekačky nakrájame na kolieska alebo ich prekrojíme na polovicu, prípadne ich necháme v celku. Ja som každú špekačku prekrojila podĺžne, na polovicu. Na dno misky nakrájame kolieska cibule, poukladáme špekačky, opäť cibuľu a zalejeme vychladnutým pripraveným nálevom. Misku uzavreme a špekačky necháme v chladničke odležať cca 5 - 6 dní.

Dobrú chuť !

Utopenci_servirovanie1_zmensene.jpg

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Stálicou maďarskej politiky na Slovensku je Béla Bugár

Maďarskú menšinu na Slovensku reprezentujú v podstate od roku 1989 tie isté tváre.

KOMENTÁRE

Vyčerpá sa s Ficom III Bugárov kredit?

Most-Híd je taký baleťák na hrane.

TECH

Lysohlávky pomohli pacientom s rakovinou

Látka dokázala odhaliť pacientom nový zmysel života.


Už ste čítali?