Mrkvový šalát, mrkvový koláč a ešte čosi viac...

Autor: Anna Čunderlíková | 27.4.2012 o 14:05 | Karma článku: 9,20 | Prečítané:  2168x

Mrkva bezpochyby patrí k cenný potravinám našej kuchyne. Postrúhaná je často využívaná, ako užitočná vláknina potrebná pre naše črevá. Ak sa pozrieme na nutričnú hodnotu 100 g mrky predstavuje 163 KJ (39  kcal.), pričom  obsahuje  9,2 g sacharidov a 0,2  tukov. Vynikajúca je mrkvová šťava, ale tiež dokážeme z mrkvy napiecť aj chutné koláče a nákypy. Čo tak zaradiť mrkvu do jedálnička  a pochutiť si na niečom dobrom a zdravom.

Je všeobecne známe, že mrkva obsahuje provitamín A, karotén, ktorý je účinný pri problémoch so zrakom. Veď sa aj hovorí: "Kto má mrkvu rád, ten má dobrý zrak." Obsahuje aj vitamín B,C, E, K, H, kyselinu listovú a pantoténovú. Odporúča sa aj pre obsah dôležitých a potrebných minerálnych látok, ako je draslík, sodík, vápnik, horčík, fosfor, síra, mangán, železo, meď a zinok.

V ľudovom liečiteľstve sa mrkva používa pri nervozite, astme, kožných ochoreniam, pri ochorení pečene, žlčníka a pri črevných zápaloch. Mrkva zvyšuje odolnosť organizmu, pomáha pri zápche,  posilňuje srdce a cievy. Tiež prispieva a podporuje pekné vlasy, nechty a urýchľuje hojenie rán. Určite to poznáte, že to čo jeme  a pijeme sa odrazí aj na kvalite našej pokožky.

Mrkvu pred použitím vždy dobre oškrabeme a odkrojíme hornú časť. Jesť ju môžeme surovú, v celku, iba dobre umytú. Nastrúhanú v šalátoch, varenú spolu s inou zeleninou v polievkach a dusenú, ako prílohu k mäsu. Ja dnes navrhujem:

Mrkvový šalát s citrónom, medom a orechmi.

Potrebujeme: 4 väčšie karotky, šťava z 1/2 citróna, 1 PL medu, 3 PL mleté  vlašské orechy, prípadne mandle.

Postup: mrkvu očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme šťavu z citróna, med a orechy. Všetko dobre premiešame a podávame vychladené. Šalát je vhodný, ako ľahká desiata alebo olovrant.

Mrkvový koláč

Potrebujeme: 3 vajcia, 4 väčšie mrkvy, 1 veľké jablko, 1 citrón, 150 g práškového cukru, 300 g polohrubej múky, 2 KL škorice, 50 g sušených hrozienok a 1/4 balíčka prášku do pečiva.

Postup: žĺtky vymiešame s cukrom do peny, pridáme očistenú na jemno nastrúhanú mrkvu s jablkom, citrónovú šťavu, kôru a hrozienka. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka vmiešame súčasne s preosiatou polohrubou múkou, do ktorej sme zamiešali kypriaci prášok a škoricu. Zmes vylejme do vymastenej a strúhanou vysypanej formy. Pečieme v teplovzdušnej rúre,  pri teplote 160°C asi 35 - 40 minút. Upečený koláč polejeme roztopenou čokoládou, prípadne ovocným sirupom. Výber záleží na chuti každého z nás.

Ak som vás zatiaľ nezaujala, mrkvu môžeme použiť práve v tomto predjarnom období  aj zvonku. Mrkvová regeneračná maska je veľmi účinná, betakarotén  dodáva pleti pekný hnedý vzhľad. Pleť pôsobí zdravšie a žiarivejšie. Čo tak dať si túto jednoduchú a účinnú masku?

Najemno nastrúhame mrkvu, pridáme niekoľko kvapiek šťavy z citróna (aby pleť veľmi nezhnedla), pokvapkáme olivovým olejom, pridáme lyžičku hrubo zomletej kvalitnej kávy. Všetko zmiešame a nanesieme na tvár. Jemnými zrnkami kávy pleť premasírujeme. Necháme pôsobiť 15 minút. Umyjeme sa, a na tvár si nanesieme  bežne používaný pleťový krém.

Všetky masky nanášame na dobre očistenú tvár, krk a dekolt. Doba pôsobenia masky by sa nemala predlžovať, ani skracovať. Opäť platí to staré známe: „všetko s mierou."

 

Ak  vás to zaujalo povedzte to  priateľom, známym..., ak sa vám niečo nepáčilo povedzte to mne.

Želám všetkým krásny deň!

 

Mrkvovy_kolac_1.jpg

Čerstvo po upečení, krásne rozvoniaval....

Mrkovy_kolac_2.jpg

Trošku som ho prizdobila...

Mrkovy_kolac_3.jpg

A teraz už len zaželať dobrú chuť...

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Stálicou maďarskej politiky na Slovensku je Béla Bugár

Maďarskú menšinu na Slovensku reprezentujú v podstate od roku 1989 tie isté tváre.

KOMENTÁRE

Vyčerpá sa s Ficom III Bugárov kredit?

Most-Híd je taký baleťák na hrane.

TECH

Lysohlávky pomohli pacientom s rakovinou

Látka dokázala odhaliť pacientom nový zmysel života.


Už ste čítali?