Neviete, čo uvariť? Dajte si poradiť...

Autor: Anna Čunderlíková | 9.7.2013 o 7:37 | (upravené 10.7.2013 o 9:08) Karma článku: 8,50 | Prečítané:  1251x

„Na čo čakáš, bež a splň si svoj sen...," tieto slová ma zamestnávali stále viac a viac. Prečo nie? Sen nemusí zostať, len snom. Sny si treba plniť. Vždy som bola akčná, tak som na tom nechcela nič meniť. Zmenila sa len moja rola - odišla som z aktívneho pracovného života, energia a entuziazmus mi zostali. Tak sa zrodil prvý krok - začala som pracovať na zbierke receptov.

Vážim si všetko, čo je typicky naše - slovenské, vrátane dobrého jedla. Zozbierala som recepty: tradičné, nenáročné, často možno zabudnuté, ktoré varili naše staré mamy a mamy. Práve staré mamy a mamy nám bývajú vzorom, pre mňa  bol takým vzorom môj  dedko. Príliš rýchlo ovdovel, varil lebo musel a neskôr preto lebo chcel. To on ma naučil láske k vareniu, od neho mám vynikajúce recepty.

Zozbierané recepty vás vrátia do kuchyne slovenského vidieka, najmä do kraja pod Poľanou. Každý recept bol overený v mojej kuchyni a v kuchyni mojich kolegýň, priateliek... Je celkom možné, že  pri recepte nájdu​ svoje meno, či milú príhodu - úsmevný príbeh,  ktorý sa viaže k ​tej- ktorej udalosti nášho spoločného pracovného, či súkromného života.

Recepty sú obohatené o užitočné nápady, rady, triky a finty, ktoré overili gazdinky niekoľkých generácií. Veď nakoniec, dobrá rada  môže mať cenu zlata. Nájdete tu aj výborného pomocníka, ako si suroviny na varenie a pečenie odmerať pomocou PL (polievková lyžica), KL (kávová lyžička), ČL (čajová lyžička) alebo pomocou dvojdecového pohára.

Keď som mala receptár pripravený, chýbala len odvaha - neskrývať sa. Stalo sa, podporovali a pomáhali mi moje priateľky. Adrianka navrhla obal knihy, Katka robila korektúru textu a ilustráciami predelila jednotlivé kapitoly. Hovorí sa, že sú aj „vykrádači snov," možno mám šťastie, ja som zatiaľ takých nestretla. Aby sa môj sen splnil a nebol samoúčelný  bolo by úžasné, keby  kniha - zbierka receptov - gazdinky  zaujala.

Príprava vyžadovala čas, sústredenie, trpezlivosť, lásku k vareniu, pečeniu i k písaniu.  Poteší ma, ak vás  moja kniha zaujme.

Nemajte mi to za zlé... Viem receptov a relácii na varenie je veľa, ale každá je svojim spôsobom iná. Vari sa nehovorí, že "ak dvaja robia to isté, nemusí to byť to isté...,"  tak som to skúsila a propagujem trádičné jedlá.

obal_25.jpg

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

PLUS

Kupujúci Japonec? Neexistuje, tvrdia stánkari z vianočných trhov

Strávili sme jeden deň so stánkarmi, aby sme zistili ako vidia návštevníkov spoza svojich pultov.

EKONOMIKA

Deti boháčov majú vlastnú sieť, stojí za ňou Slovák

Byť bohatým je nuda, keď vás nikto nevidí.


Už ste čítali?