Kysnuté pagáče

Autor: Anna Čunderlíková | 12.4.2011 o 7:15 | (upravené 6.5.2011 o 7:16) Karma článku: 5,00 | Prečítané:  1174x

Jedno čínske príslovie hovorí: „Hladnému nedaj rybu, ale mu daj udicu a nauč ho loviť.“ Sú rôzne spôsoby, ako sa niečo naučiť. Najlepšie je poučiť sa zo skúsenosti iných, ja zásadne využívam, len recepty overené. Tento recept je odpozorovaný-odpočúvaný. Raz vo vlaku sa ženy medzi sebou rozprávali o pagáčoch. Jedna z nich veľmi chválila kysnuté pagáče. Túto informáciu som si uložiť do pamäti a pri najbližšej príležitosti som si recept zapísala a vyskúšala. Fakt platí, že veľa „ľudí veľa vie,“ dovtedy som robila iné pagáče, ale tieto sú naozaj vynikajúce.

Potrebujeme: 5 stredne veľkých zemiakov 2 hrnčeky hladnej múky 1 hrnček polohrubej múky 1 hrnček oleja 2 kávové lyžičky soli (podľa chuti a hrúbky soli) 42 g čerstvého droždia - 1 kocka Kvások: 1 dl vlažné mlieko 1 kávová lyžička cukru, droždie rozmiešame a zasype hladkou múkou, necháme vykysnúť, cca 15 -20 minút Postup: Uvarené zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme múku, olej, soľ a kvások. Vypracujeme polotuhé cesto (nesmie sa lepiť na ruky) a dáme vykysnúť. Doba kysnutia cca 1 hod. Cesto vyvaľkáme a prekladáme, ako cesto lístkové. Rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a vykrajujeme pagáče. Povrch potrieme vyšľahaným vajíčkom. Nakoniec môžeme posypať rascou, sezamovými zrniečkami, makom (podľa chuti.) Pečieme: vo vyhriatej rúre:Horúcim vzduchom: 160 stupňov, 25 minúť. Užitočná rada: pre lepšie prevzdušnenie múku preosejeme Dobrú chuť!

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Policajný odborár: Útočiť na ženu od chrbta nie je normálny zákrok

Ak by mali policajti kvalitnú výbavu, počet incidentov by klesol, tvrdí policajný odborár MARIÁN MAGDOŠKO.

DOMOV

Kaliňák nepovažuje sotenie ženy za podstatné, nová ombudsmanka to skúma

Policajný prezident Tibor Gašpar chce zlepšiť psychickú prípravu policajtov.

KOMENTÁRE

Dni Islamského štátu sú takmer spočítané, ale teror v Európe nezmizne

Radikálni bojovníci sa vracajú do Európy.


Už ste čítali?