Bazovica – nápoj z bazy čiernej

Autor: Anna Čunderlíková | 12.5.2011 o 10:16 | Karma článku: 8,71 | Prečítané:  3095x

Mám rada po „domácky“ pripravené jedlá i nápoje. Hoci sú hypermarkety plné rôznych nealkoholických nápojov, využiť dary prírody, tiež nie je na zahodenie. Taká baza čierna má veľmi rozmanité použitie v kuchyni, ale aj v liečiteľstve. Bazovica, bazový likér, bazový čaj... Baza má teda široké využitie, ja dávam prednosť „bazovici,“ nápoju z kvetu čiernej bazy a bazovému čaju, ktorý je výborný proti prechladnutiu. Koniec mája, začiatok júna až do júla (záleží od lokality) je vhodný čas na zber kvetov. Spojme príjemné s užitočným,  za prechádzku do prírody nám bude odmenou lahodný osviežujúci nápoj.

Bazovica

Potrebujeme: 8 väčších bazových kvetov, 1000 g cukru, 30 g kyseliny citrónovej, 1 citrón, 10 litrov vody.

Postup:

časť cukru upálime na svetlý karamel, zalejeme vodou a necháme prevariť. Ostatný cukrov uvaríme s vodou na sirup. Do 10 litrovej nádoby alebo do dvoch 5 litrových pohárov dáme opláchnuté bazové kvety, kyselinu citrónovú, na kolieska (aj so šupkou) nakrájaný citrón. Zalejeme horúcim karamelom a sirupom. Poháre uzavrieme celofánovým papierom, ktorý prepichneme hrubšou ihlou. Uložíme na 7 dní na slnečné miesto. Prvý jeden, dva - dni premiešame bazovicu niekoľkokrát denne, potom necháme stáť. Priebežne kontrolujeme, aby sa pripravovaný nápoj neprekysol. Po 7 dňoch stočíme do fliaš, necháme ešte 2-3 dni postáť. Nápoj  pijeme dobre vychladnutý. Bazovica je výborný osviežujúci nápoj na rýchlu spotrebu, ale má aj výrazné močopudné účinky.

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Poliaci vyšetrujú Štrougala. Na Slovensku sú zločiny premlčané

Poľsko rieši štyri prípady usmrtenia ľudí elektrinou na hranici s ČSSR. Na slovenskej časti hranice s Rakúskom ich zomrelo vyše štyridsať.

KOMENTÁRE

Pripomeňme si, že režim bol naozaj zločinecký

Námietka, že ÚPN v Poľsku má väčšie právomoci, je nemiestna.

TECH

Veľký objav astronómov, ďaleké planéty môžu mať vodu aj život

V systéme Trappist-1 je sedem Zemi podobných planét.


Už ste čítali?