Mrkvový šalát, mrkvový koláč a ešte čosi viac...

Autor: Anna Čunderlíková | 27.4.2012 o 14:05 | Karma článku: 9,20 | Prečítané:  2211x

Mrkva bezpochyby patrí k cenný potravinám našej kuchyne. Postrúhaná je často využívaná, ako užitočná vláknina potrebná pre naše črevá. Ak sa pozrieme na nutričnú hodnotu 100 g mrky predstavuje 163 KJ (39  kcal.), pričom  obsahuje  9,2 g sacharidov a 0,2  tukov. Vynikajúca je mrkvová šťava, ale tiež dokážeme z mrkvy napiecť aj chutné koláče a nákypy. Čo tak zaradiť mrkvu do jedálnička  a pochutiť si na niečom dobrom a zdravom.

Je všeobecne známe, že mrkva obsahuje provitamín A, karotén, ktorý je účinný pri problémoch so zrakom. Veď sa aj hovorí: "Kto má mrkvu rád, ten má dobrý zrak." Obsahuje aj vitamín B,C, E, K, H, kyselinu listovú a pantoténovú. Odporúča sa aj pre obsah dôležitých a potrebných minerálnych látok, ako je draslík, sodík, vápnik, horčík, fosfor, síra, mangán, železo, meď a zinok.

V ľudovom liečiteľstve sa mrkva používa pri nervozite, astme, kožných ochoreniam, pri ochorení pečene, žlčníka a pri črevných zápaloch. Mrkva zvyšuje odolnosť organizmu, pomáha pri zápche,  posilňuje srdce a cievy. Tiež prispieva a podporuje pekné vlasy, nechty a urýchľuje hojenie rán. Určite to poznáte, že to čo jeme  a pijeme sa odrazí aj na kvalite našej pokožky.

Mrkvu pred použitím vždy dobre oškrabeme a odkrojíme hornú časť. Jesť ju môžeme surovú, v celku, iba dobre umytú. Nastrúhanú v šalátoch, varenú spolu s inou zeleninou v polievkach a dusenú, ako prílohu k mäsu. Ja dnes navrhujem:

Mrkvový šalát s citrónom, medom a orechmi.

Potrebujeme: 4 väčšie karotky, šťava z 1/2 citróna, 1 PL medu, 3 PL mleté  vlašské orechy, prípadne mandle.

Postup: mrkvu očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme šťavu z citróna, med a orechy. Všetko dobre premiešame a podávame vychladené. Šalát je vhodný, ako ľahká desiata alebo olovrant.

Mrkvový koláč

Potrebujeme: 3 vajcia, 4 väčšie mrkvy, 1 veľké jablko, 1 citrón, 150 g práškového cukru, 300 g polohrubej múky, 2 KL škorice, 50 g sušených hrozienok a 1/4 balíčka prášku do pečiva.

Postup: žĺtky vymiešame s cukrom do peny, pridáme očistenú na jemno nastrúhanú mrkvu s jablkom, citrónovú šťavu, kôru a hrozienka. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka vmiešame súčasne s preosiatou polohrubou múkou, do ktorej sme zamiešali kypriaci prášok a škoricu. Zmes vylejme do vymastenej a strúhanou vysypanej formy. Pečieme v teplovzdušnej rúre,  pri teplote 160°C asi 35 - 40 minút. Upečený koláč polejeme roztopenou čokoládou, prípadne ovocným sirupom. Výber záleží na chuti každého z nás.

Ak som vás zatiaľ nezaujala, mrkvu môžeme použiť práve v tomto predjarnom období  aj zvonku. Mrkvová regeneračná maska je veľmi účinná, betakarotén  dodáva pleti pekný hnedý vzhľad. Pleť pôsobí zdravšie a žiarivejšie. Čo tak dať si túto jednoduchú a účinnú masku?

Najemno nastrúhame mrkvu, pridáme niekoľko kvapiek šťavy z citróna (aby pleť veľmi nezhnedla), pokvapkáme olivovým olejom, pridáme lyžičku hrubo zomletej kvalitnej kávy. Všetko zmiešame a nanesieme na tvár. Jemnými zrnkami kávy pleť premasírujeme. Necháme pôsobiť 15 minút. Umyjeme sa, a na tvár si nanesieme  bežne používaný pleťový krém.

Všetky masky nanášame na dobre očistenú tvár, krk a dekolt. Doba pôsobenia masky by sa nemala predlžovať, ani skracovať. Opäť platí to staré známe: „všetko s mierou."

 

Ak  vás to zaujalo povedzte to  priateľom, známym..., ak sa vám niečo nepáčilo povedzte to mne.

Želám všetkým krásny deň!

 

Mrkvovy_kolac_1.jpg

Čerstvo po upečení, krásne rozvoniaval....

Mrkovy_kolac_2.jpg

Trošku som ho prizdobila...

Mrkovy_kolac_3.jpg

A teraz už len zaželať dobrú chuť...

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Policajný odborár: Útočiť na ženu od chrbta nie je normálny zákrok

Ak by mali policajti kvalitnú výbavu, počet incidentov by klesol, tvrdí policajný odborár MARIÁN MAGDOŠKO.

DOMOV

Kaliňák nepovažuje sotenie ženy za podstatné, nová ombudsmanka to skúma

Policajný prezident Tibor Gašpar chce zlepšiť psychickú prípravu policajtov.

KOMENTÁRE

Dni Islamského štátu sú takmer spočítané, ale teror v Európe nezmizne

Radikálni bojovníci sa vracajú do Európy.


Už ste čítali?