Načítavam moment...
Momentálne nie ste prihlásený

„Baby“ - pečivo môjho detstva (Späť na článok)

Pridajte priamu reakciu k článku


Hodnoť

Vdaka za dobrý tip...

...na sladký koláčik.Karma + .
Poznáme tento recept, u nás doma, ešte od čias starej mamy, sa to volá "mazanec."
Recept je v podstate taký istý, ale do cesta sa dáva oveľa viac hrozienok a tiež bohato kandovaného ovocia, dokonca (keď sú) tak napr. nasekané domáce sušené slivky, prípadne aj nasekané vlašské orechy.
 

 

Ďakujem, že ste sa tu zastavili. Ďakujem za doplňujúce informácie. Máte pravdu, cesto je podobné i keď bohatšie (hrozienka, kandizované ovocie,orechy, slivky). Manželova mama bola z Moravy, mazanec piekla na Veľkú noc. Recepty na "baby" som dlho hľadala.Vôbec ma nenapadla tá zhoda základných ingrediencii. Ono je to tak asi vždy, že si začíname vecí vážiť, keď ich strácame alebo stratíme.
 

Rado sa stalo,...

...rád sa pristavím pri nejakom "spomienkovom recepte" na chutné jedlo.
Spomenul som si na ešte jeden detail:
Stará mama, skôr než dala mazanec piecť, celý jeho chrbát vyzdobila lúpanými mandľami, ktoré pozapichovala do cesta - mazanec vyzeral ako ježko :-) Samozrejme - vrch mazanca stará mama predtým potrela rozšľahaným vajíčkom, aby bol po dopečení lesklý. Slúžil jej na to zväzok husacích pierok - dodnes ho máme odložený v zásuvke kredenca a používame ho "na pomazanie" mazancov, vianočiek a podobných lahôdok.
 
Hodnoť

Anka,

v mojej rodnej obci pod babou mysleli to, čomu vo Zvolene hovoria haruľa, no nie jednotlivé kusy, ale za celý plech. Po upečení sa potom krájal na štvorce. Taká fajn chrumkavá baba...
 

 

Áno, spomenula som si - haruľa na plechu - baba. Fakt je výborná. Zvykne ju sem-tam tak upiecť. Častejšie robím placky. V Detve sa im hovorilo "naolesníky".
Ďakujem za názor.
 


Najčítanejšie


  1. Július Kovács: Kto bráni zatknutiu Fica a propaguje Smer? Že by Kollár? 25 941
  2. Július Kovács: Potkan Fico velí, hopta Žiga, Bláha vyskoč ! 5 189
  3. Miroslav Babič: Ako to bolo s nákupom rúšok pre Bratislavu cez Team Vallo? 5 074
  4. Michal Šimečka: Stratila sa Amerika 3 213
  5. Július Kovács: Borisko. 1 481
  6. Rudolf Pado: K rómskym osadám len toľko ... 1 364
  7. Ľudmila Krizanovská: Pán premiér, takto si rešpekt nezískate 1 347
  8. Martina Paulenová: Vedľajšie účinky prvého očkovania 1 329
  9. INESS : COVID-19 Manifest pre Slovensko 1 197
  10. Martin Sukupčák: Pán premiér Matovič prestaňte vyvádzať 1 096

Rebríčky článkov


  1. Daniel Macko: Je a bude pán Matovič najlepším predsedom vlády v čase koronavíru?
  2. Martin Fletcher: Město Náchod pomáhá sousedům – občanům polského města Kudowa-Zdrój
  3. Petr Kotvan: Prepojenosť vytvára život na novej úrovni
  4. Roland Ondrus: Čo je veľa to je moc!
  5. Igor Guriš: Poznámky laika - chripka zabije 800 Slovákov ročne???
  6. Marcel Burkert: Keď školstvo riadi obuvník, právnik, kaderník, podnikateľ, prevádzkovateľ salónov
  7. Vladimír Bohm: video - Ako odpustiť sebe i druhým?
  8. Ladislav Angyal: AKTUÁLNE! V Nitre horí! (aktualizácia)
  9. Igor Guriš: Poznámky laika - ekonomika vs život
  10. Peter Ďuroška: Veľkonočné zamyslenie - Kristus zaklopal aj na dvere tvojho srdca


Už ste čítali?